Entendendo os Macronutrientes (de uma vez por todas)
Proteínas, gorduras e carboidratos: o que cada um faz no corpo e como usá-los a seu favor.
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Life
Medicina de estilo de vida, sem atalhos. Ciência aplicada para te ajudar a construir tua melhor saúde. Porque você merece uma vida épica!
O idealizador
Dr. William Rutzen
Médico, especialista em Medicina Interna e Terapia Intensiva, Dr. William passou anos atuando na fase final da doença — até perceber que quase todos os seus pacientes de UTI chegavam ali por condições cuja raiz estava no estilo de vida.
A virada veio quando a doença bateu à própria porta: aos 24 anos, recém-formado, foi diagnosticado com uma doença autoimune que o tirava da cama pela manhã. Ao reverter o próprio quadro mudando o estilo de vida, decidiu inverter a lógica da sua profissão — buscar no comportamento humano as respostas para ajudar as pessoas a construírem uma saúde que evita a doença, em vez de apenas tratá-la. Com formação em Nutrologia pela USP e certificação em health coaching pelo Primal Health Coach Institute, da Flórida, desenvolveu protocolos de recuperação metabólica com uma premissa inegociável: o paciente é o protagonista do processo.
Ministrou mentorias para pacientes e profissionais de saúde, fundou a Epic Medical — clínica de referência em saúde hormonal e metabólica — e é autor de Desinflamar para Viver Melhor, best-seller da categoria. Agora, parte desse conteúdo também está disponível aqui.
Conhecer a história completa
O livro · Best-seller
Desinflamar para viver melhor
Diagnosticado com uma doença autoimune aos 24 anos, Dr. William reverteu o próprio quadro mudando o estilo de vida — e transformou a jornada em método. A história e a ciência por trás dela, em um só livro.
O ecossistema Epic
Um projeto,
duas frentes
Tudo parte do mesmo princípio: estilo de vida é o tratamento mais poderoso que existe. Cada frente do projeto entrega isso de um jeito.
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Vídeos do YouTube e textos do Substack reunidos em um só lugar.
O ponto certo da restrição de carboidrato
Quanto restringir para emagrecer e ainda conseguir manter no longo prazo, segundo a ciência.
Ler"Pré-diabetes" já é diabetes
A alteração da glicose é um sinal tardio — reconhecer os sinais precoces pode reverter o quadro.
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Conteúdos
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YouTube · Dr. William Rutzen
Entendendo os Macronutrientes (de uma vez por todas)
Proteínas, gorduras e carboidratos: o que cada um faz no corpo, por que importam para a sua saúde e como usá-los a seu favor. Uma aula direta para você parar de se perder nos rótulos.
Assistir no YouTubeDo Substack
Textos do Dr. Will disse! — a newsletter em que Dr. William destrincha ciência da alimentação, metabolismo e estilo de vida.
O ponto certo da restrição de carboidrato
Uma metanálise de mais de 100 ensaios clínicos ajuda a responder a pergunta mais difícil de qualquer dieta: o quanto restringir para emagrecer e ainda conseguir manter no longo prazo.
LerEUA invertem a pirâmide alimentar
Em janeiro de 2026, o governo americano reescreveu suas diretrizes nutricionais e devolveu proteína animal e laticínios à base da alimentação. Por que essa mudança histórica importa.
LerAlguns alimentos são feitos para engordar
Na natureza, é raro um alimento concentrar muito carboidrato e muita gordura ao mesmo tempo. A comida moderna combina os dois de propósito — e o resultado aparece na balança.
Ler"Pré-diabetes" já é diabetes
Achar que se está apenas "pré" doente faz muita gente esperar quando deveria agir. A alteração da glicose é um sinal tardio — e reconhecer os sinais precoces pode reverter o quadro.
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William Rutzen
Sobre mim
Quem escreve
Sou médico, especialista em Medicina Interna e Terapia Intensiva. Passei anos na UTI, atuando na fase final da doença — até descobrir, na pele, que o estilo de vida pode ser uma ferramenta tão poderosa quanto os remédios.
Essa descoberta veio de uma doença autoimune, a artrite psoriásica, diagnosticada quando eu era recém-formado. Ao reverter o próprio quadro mudando como comia, dormia, me movia e lidava com o estresse, encontrei uma nova vocação: a Medicina de Estilo de Vida.
Hoje dedico meu trabalho a colocar o paciente no papel de protagonista da própria saúde. É isso que faço na clínica Epic Medical, no que escrevo — incluindo o livro Desinflamar para Viver Melhor — e em tudo que compartilho por aqui.
FormaçãoMedicina · CRM 36624/RS
EspecialidadesMedicina Interna (RQE 31017) · Terapia Intensiva (RQE 31018)
Área de atuaçãoMedicina de Estilo de Vida
BaseSanta Cruz do Sul, RS
Contatocontato@clinicaepic.com
Epic
Medical
A clínica
Emagreça com acompanhamento médico de verdade
Fundada pelo Dr. William Rutzen, a Epic Medical é uma clínica exclusivamente dedicada à saúde hormonal e metabólica — para quem cansou de resultados que não se sustentam e quer construir um corpo mais leve, mais forte e mais saudável, com método e ciência.
Atendimento presencial em Santa Cruz do Sul · agendamento pelo WhatsApp
EndereçoRua Borges de Medeiros, 300 · sala 302
Santa Cruz do Sul – RS
Santa Cruz do Sul – RS
Contatocontato@clinicaepic.com
Agendamento(51) 9134-6530 · WhatsApp
Responsável técnicoDr. William Rutzen · CRM 36624/RS
RQE 31017 · RQE 31018
RQE 31017 · RQE 31018
Como trabalhamos
Emagrecer não é sobre força de vontade. É sobre estratégia.
Se fosse só questão de querer, você já teria conseguido. O que falta para a maioria das pessoas não é motivação — é orientação correta, acompanhamento regular e um plano construído para a sua realidade. Na Epic Medical, cada paciente passa por avaliação médica completa, recebe planejamento alimentar e de estilo de vida individualizado e é acompanhado de perto pela equipe ao longo de todo o processo. Porque transformação de verdade não acontece em uma consulta só — acontece no dia a dia, com direção e ajustes contínuos.
Conheça nossa equipe
Quem cuida de você
Dr. William Rutzen
Fundador · Medicina de Estilo de Vida
Especialista em Medicina Interna e Terapia Intensiva, trocou os anos de UTI pelo cuidado que vem antes da doença. Hoje dedica o trabalho ao emagrecimento e à saúde metabólica e hormonal, colocando o paciente como protagonista da própria saúde. É autor do livro Desinflamar para Viver Melhor.
CRM 36624/RS · RQE 31017 · RQE 31018
Dra. Maíra Maccari
Medicina Esportiva
Especialista em Medicina Esportiva. Na Epic Medical, une o exercício físico ao cuidado metabólico para que cada paciente ganhe força, condicionamento e saúde ao longo do processo.
CRM 49552/RS · RQE 43581
Como começar
Seu primeiro passo é uma avaliação
01
Fale com a equipe
Chame no WhatsApp e escolha o melhor horário para a sua consulta.
02
Avaliação médica completa
Na primeira consulta, entendemos sua história, sua saúde e seus objetivos.
03
Seu plano, seu programa
Você sai com um plano individualizado e a indicação do programa certo para o seu momento.
O espaço
Um ambiente à altura do seu cuidado
Programas
Um caminho para cada momento da sua jornada
Do impulso inicial do emagrecimento à manutenção dos resultados no longo prazo: os programas da Epic Medical foram desenhados para acompanhar cada fase da sua transformação, sempre com supervisão médica e suporte próximo da equipe.
Intensivo Epic Slim
Emagrecimento intensivo · 8 semanas
Para quem quer destravar o emagrecimento agora: um programa médico intensivo, focado na fase mais decisiva da transformação metabólica.
Quero saber maisEpic Slim Semestral
Emagrecimento com consistência · 6 meses
Seis meses de acompanhamento metabólico completo para emagrecer com constância e construir hábitos que ficam — sem abrir mão da qualidade de vida.
Quero saber maisEpic Follow Up Semestral
Manutenção e consolidação · 6 meses
Você conquistou resultados — agora é hora de mantê-los. Acompanhamento médico para consolidar o novo peso e o novo estilo de vida.
Quero saber maisEpic Follow Up Anual
Saúde de longo prazo · 1 ano
Check-up completo e planejamento de estilo de vida com revisões programadas ao longo do ano: sua saúde acompanhada de perto, o ano inteiro.
Quero saber maisNão sabe qual programa é o ideal para você? Fale com a equipe: a avaliação inicial define o melhor caminho.
Agendar pelo WhatsAppPor que existimos
"Muitas pessoas chegam até nós após anos de tentativas frustradas, dietas inconsistentes e orientações que não consideram a complexidade do metabolismo humano e a individualidade de cada paciente."
Dr. William Rutzen
Se você se reconhece nessa história, o próximo passo é uma conversa.
Epic
Academy
Área de assinantes
Educação em saúde, em vídeo, no seu ritmo
A Epic Academy é a área de assinantes do Dr. William Rutzen: aulas em vídeo sobre saúde metabólica, hormonal e medicina de estilo de vida, com o mesmo método e a mesma ciência que transformam os pacientes da Epic Medical. Para assistir quando e onde quiser, e continuar evoluindo todo mês.
FormatoAulas em vídeo · 100% online
Aulas novasTodo mês
Onde assistirComputador ou celular
PlataformaHotmart
O que você encontra
Um acervo que cresce todo mês
Ao assinar, você acessa todo o acervo de aulas já gravadas, organizado por tema, e recebe conteúdo novo a cada mês.
Emagrecimento
Acervo
As edições completas da mentoria de emagrecimento: por que o peso sobe, o que funciona no longo prazo e como construir a sua estratégia.
Diabetes
Acervo
A mentoria de diabetes na íntegra, para entender a doença e o papel do estilo de vida no tratamento.
Inflamação
Acervo
A mentoria sobre inflamação: o que acontece no corpo e como a alimentação e os hábitos mudam esse quadro.
Aulas do mês
Conteúdo novo
Novas aulas todos os meses sobre saúde metabólica, hormonal e medicina de estilo de vida, para continuar aprendendo.
Como funciona
Três passos para começar
01
Assine
Faça sua assinatura pela Hotmart, com pagamento seguro.
02
Receba seu acesso
Os dados de acesso chegam no seu e-mail logo após a confirmação.
03
Assista quando quiser
No computador ou pelo aplicativo da Hotmart no celular, no seu ritmo.
Comece hoje a cuidar da sua saúde com método
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Para profissionais de saúde · Em breve na Epic Academy
Método Rutzen
Para médicos, nutricionistas e profissionais que querem estruturar um programa de emagrecimento baseado em evidências e aplicar o Método Rutzen com os pacientes, do raciocínio clínico à construção do programa.
Desinflamar
para viver melhor
O livro · Best-seller
Um manual de sobrevivência para quem sofre com inflamação crônica
Obra de referência para quem convive com inflamação crônica e doenças autoimunes. O Dr. William Rutzen integra ciência, prática clínica e experiência pessoal para apresentar um método comportamental anti-inflamatório, com foco em alimentação, sono, manejo do estresse, ioga/meditação e exercício físico (inclui protocolos HIIT).
Em linguagem acessível e orientada à ação, o livro conduz o leitor a reconhecer e neutralizar gatilhos inflamatórios, reforçando autonomia e consistência de hábitos.
Endossado por médicos e autores, combina evidências atualizadas com passos claros para reduzir dor, melhorar energia e qualidade de vida — "risco nulo, alto potencial de benefício".
Comprar na AmazonO que você vai encontrar
Dez capítulos, um caminho
Do diagnóstico à prática. Cada capítulo é uma ferramenta que o Dr. William testou no próprio corpo antes de levar ao consultório.
01
A minha doença autoimune
A história real: do diagnóstico aos 24 anos à virada que mudou tudo.
02
O básico sobre doenças autoimunes
O que é inflamação, como o sistema imune ataca o próprio corpo e por que isso importa.
03
Alimentação e inflamação
Como cada escolha no prato acende ou apaga a inflamação.
04
Dieta paleolítica
A abordagem alimentar no centro do método, apresentada com base na ciência e na experiência.
05
O papel do jejum
Quando e por que o descanso digestivo se torna aliado do corpo.
06
Exercício físico e inflamação
O movimento como remédio — na dose e no tipo certos.
07
Repouso e reparação
Sono e recuperação: onde o corpo de fato se cura.
08
O verdadeiro detox
Além dos modismos: o que realmente ajuda o organismo a se limpar.
09
Suplementos anti-inflamatórios
O que a evidência sustenta, sem promessas vazias.
10
Próximos passos
Como transformar tudo isso em rotina e manter o controle a longo prazo.
Da orelha do livro
"William não escreve como quem observa de longe. Ele escreve como quem esteve lá, no olho do furacão, e encontrou a saída."
Dr. Fernando Bastos
O lançamento
Do papel para as mãos dos leitores
